带鱼怎么购买选择?哪些带鱼不能购买?

2021年11月25日12:54:32带鱼怎么购买选择?哪些带鱼不能购买?已关闭评论 502 views

带鱼怎么购买选择?哪些带鱼不能购买?

带鱼是我们餐桌上最经常见的海鲜,那么,我们为什么平时看不到活的带鱼,都是冰冻的呢?

这是因为带鱼一般是在40米左右深海里生存,其它区域的压强带鱼不能承受的住,不能存活。所以就是出现市面上都是冰冻的带鱼了。

我们一般选择购带鱼,首先看带鱼的眼睛,如果带鱼的眼睛是黄色的,那么带鱼一般是产于南海或者印度洋。这样的带鱼比较适合红烧或者干炸。

如果眼睛是黑色的,那么,一般来自东海,肉质鲜美,非常适合清蒸烹饪。不过东海区域的带鱼每天产量少,所以比较其它地域的带鱼贵一些就是了。

其次,带鱼的体型需要饱满完整,大小为一斤左右最好。

再次,就是我们常看鱼的一个特征,就是鱼鳃越红越鲜艳,值得购买。

最后,我们看带鱼的全身鱼鳞发亮,摸上去不会粘稠,这样的带鱼就会比较新鲜了。

那么,那些带鱼不能购买呢?

冷冻带鱼白磷脱落不能购买;带鱼身体发黄不能购买,带鱼肉质没有弹性不能购买,带鱼闻去有一种腐烂味的不能购买。

还有冰冻的带鱼一折就断,用甲醛泡过的带鱼,在正常的室温下一天依然新鲜,这样的带鱼不能购买。

以上的就是我们选择带鱼的生活小妙招,希望大家购买带鱼的时候,多注意观察和挑选。